Poivre de Tasmanie 50 g

Le poivre de Tasmanie (Mountain Pepper) compte parmi les variétés de poivre les plus raffinées qui soient. Il offre un piquant poivré accompagné d'une légère sensation de picotement, ainsi que des notes florales et fruitées.

Origine :

Le poivre de Tasmanie, également appelé « poivre des montagnes » (Mountain Pepper), est originaire des forêts pluviales tempérées de Tasmanie, dans le sud-est de l’Australie. Les Palawa, le peuple autochtone de Tasmanie, utilisaient déjà ses baies et ses feuilles comme épices et remèdes. Aujourd’hui, ce fruit de buisson est à la fois récolté à l’état sauvage et cultivé dans des plantations durables.

Utilisation :

• Fraîchement moulu, sur un magret de canard ou du bœuf sautés rapidement
• Dans les sauces foncées, les jus ou les sauces au vin rouge
• Pour apporter une touche exotique au chocolat ou à la glace
• Dans les marinades pour le gibier, l'agneau ou la volaille à saveur prononcée

Poids : 50 g

Contenu : 100 % de poivre de Tasmanie